Как испечь вкусный хлеб

Хлеб – неотъемлемая часть рациона любого человека.Считается, что впервые вкус хлебных злаков человек узнал еще в каменном веке. Постепенно магазинный хлеб вытеснил домашний и массовость его производства сказалась на вкусе не лучшим образом. Испечь вкусный хлеб возможно дома. Домашний хлеб не оставит равнодушным даже самый изысканный вкус.
Как испечь вкусный хлеб
Подберите свой рецепт

Вам понадобится

  • мука пшеничная - 500 г;
  • дрожжи - свежие 25 г или сухие - 0,5 пакетика 11 г;
  • сахар - 0,5 ч.л;
  • соль - 0,5 ч.л;
  • вода - 300 мл;
  • яйцо куриное - 1 шт;
  • растительное масло - 1 ст.л;

Инструкция

1
Приготовьте опару. Добавьте в 100 мл теплой воды дрожжи, полностью растворив их. Добавьте немного сахара и соли. Всыпьте муку до консистенции сметаны и тщательно перемешайте. Оставьте опару для хлеба на 20-25 минут. Опара позволит тесту для хлеба быстрее подняться и улучшит его вкус.
2
Сделайте заготовку для теста. Оставшуюся воду подогрейте до температуры 37-40 градусов, взбить яйцо, добавьте сахар и соль. Влейте ложку масла.
3
Готовую опару добавьте в заготовку для теста. Тщательно перемешайте, не должно остаться кусочков опары в заготовке, это испортит вкус хлеба. Затем всыпьте муку и перемешайте. Замесите тесто руками. Если тесто слишком мягкое, добавьте еще муки. Готовность теста можно определить по тому, насколько сильно липнет оно к рукам. Готовое тесто должно практически не оставаться на пальцах. Оставить тесто выкисать на 2-3 часа.
4
Поднявшееся тесто разложите по формам, смазанным маслом. Тесто должно наполнять форму до половины. Если нет форм, то можно сформировать хлеб руками, разделив на 2 порции. Оставьте тесто на 25-35 минут, оно должно подняться перед выпечкой.
5
Разогрейте духовку до 180-200 градусов. Поставьте в духовку подготовленное тесто для хлеба. Выпекайте до готовности 35-45 минут.
6
Готовый хлеб вытащите из форм и, накрыв полотенцем, дайте немного остыть.
Обратите внимание
Скорость выкисания теста может отличаться от указанной, в зависимости от качества дрожжей. Но не дайте тесту перекиснуть, это испортит хлеб, придаст ему сильный кислый вкус. Не выстоявшее тесто сделает хлеб пресным.
Полезный совет
Тесто в форме можно посыпать кунжутом и смазать яйцом;

Готовность хлеба можно проверить, проткнув его деревянной соломинкой. Если она чистая, значит, хлеб испекся.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как испечь хлеб с семечками фото

Как испечь хлеб с семечками

Вместо того чтобы есть жесткий, пересушенный хлеб из магазина, попробуйте хлеб, испеченный по старинке, с вкусными…

Как выпечь хлеб фото

Как выпечь хлеб

Каким способом можно приготовить хлеб в домашних условиях? предлагаем вашему вниманию несколько полезных советов по…

Как испечь хлеб фото

Как испечь хлеб

Хлеб, как известно всему голова. Уметь испечь хлеб, чрезвычайно важный навык для хозяйки. Даже если Вы будете печь…

Армянский хлеб матнакаш фото

Армянский хлеб матнакаш

Матнакаш национальный хлеб в Армении. Получается очень необычным, вкусным и сытным. Секрет этого хлеба заключается в…

Как изготавливают хлеб фото

Как изготавливают хлеб

Хотя в булочных и супермаркетах выбор хлеба достаточно богат, некоторые любители кулинарии все-таки готовят его дома.…

Как испечь сладкий хлеб фото

Как испечь сладкий хлеб

Домашний сладкий хлеб станет отличной альтернативой покупным булочкам. Выпекайте его в хлебопечке или в духовке,…

Красный хлеб с паприкой фото

Красный хлеб с паприкой

Ароматный и яркий красный хлеб с паприкой, которая придает выпечке пикантный вкус и насыщенный цвет. Такой вкусный хлеб…

Хлеб с зеленью фото

Хлеб с зеленью

Наверняка, многие хозяйки, занимающиеся домашними хлопотами, в том числе приготовлением пищи, хотели бы научиться…

Как испечь зерновой хлеб фото

Как испечь зерновой хлеб

Несмотря на то, что вкус зернового хлеба немного грубоват, этот вид выпечки принесет огромную пользу всему организму,…

Как испечь кукурузный хлеб фото

Как испечь кукурузный хлеб

Мы привыкли, что хлеб бывает пшеничным, ржаным, отрубным. А бывает и кукурузным. Правда в продаже его встретишь далеко…

Как печь хлеб дома фото

Как печь хлеб дома

Хлеб, испеченный дома, необычайно вкусен и полезен. Аромат, исходящий от свежей буханочки, соберет на кухне всю семью и…

Как приготовить хлеб фото

Как приготовить хлеб

Существует пословица "Хлеб - всему голова" и это соответствует действительности. Редкий стол обходится без…

» » » Как испечь вкусный хлеб