Вино из абрикосов

Вкусные и полезные абрикосы просто незаменимы для приготовления джема, варенья, компотов, ароматной начинки для пирогов. В Китае и Японии эти фрукты даже засаливают, как маслины. Кроме того, абрикосы нашли широкое применение в изготовлении вкуснейших алкогольных напитков. Если вы хотите сделать домашнее вино из абрикосов, возьмите на заметку несколько несложных рецептов приготовления этого напитка.
Вино из абрикосов
Подберите свой рецепт

Домашнее вино из абрикосов: рецепт

Для приготовления абрикосового вина вам понадобится:
- 2 килограмма абрикосов-
- 2 килограмма сахара-
- 8 литров воды.

Плоды протрите, очистите от косточек и залейте теплой водой. Оставьте смесь бродить в течение 4-5 дней, затем разомните мякоть в мезгу и добавьте сахар.

Оставьте напиток бродить на 6-7 дней. При этом несколько раз в день вам понадобится перемешивать сусло при помощи деревянной ложки или лопатки. После завершения газообразования отфильтруйте вино, разлейте по бутылкам и оставьте настаиваться на месяца 2 (как минимум).

Ароматное вино из абрикосов: рецепт

Абрикосовое вино, приготовленное по этому рецепту, отличается особым ароматом и богатым вкусом благодаря добавлению мускатного ореха. Можно обогатить напиток и другими специями - к примеру, палочкой корицы или гвоздикой.

Для приготовления вина из абрикосов вам понадобится:
- 2,5 килограмма абрикосов-
- 1,5 килограмма сахара-
- 0,5 литра столового виноградного вина-
- 1/2 ст.л. мускатного ореха-
- 2,5 литра кипяченой воды.

Спелые абрикосы очистите от пыли и косточек, измельчите, залейте теплой водой и виноградным вином. Добавьте в смесь мускатный орех. Сварив сироп из 2,5 литра воды и 1,5 килограмма сахара, также добавьте его в смесь – сахар станет служить источником углеводов для обеспечивающих брожение микроорганизмов.

Закваску оставьте в теплом месте на 6-7 дней, при этом время от времени перемешивайте ее деревянной лопаткой. По окончании этого периода вино отфильтруйте, разлейте по бутылкам и оставьте дозревать месяца на 2-3.

Абрикосовое вино с соком лимона: рецепт

Для приготовления домашнего вина из абрикосов с соком лимона вам потребуется:
- 1,5 килограмм абрикосов-
- 3 стакана сахара-
- 2,5 литра воды-
- 1 ч.л. дрожжей-
- сок 2 лимонов.

Удаляем из абрикосов косточки, а мякоть измельчите и протрите. Залейте мезгу кипятком и оставьте постоять на 3-4 дня. После этого мезгу отцедите, а в закваску добавьте дрожжи, сахар и лимонный сок. Оставьте смесь в темном месте для брожения. Когда газообразование прекратится, перемешайте сусло и оставьте настаиваться еще на 3 дня.

Затем смесь процедите и перелейте в деревянный бочонок. Оставьте его стоять на 6 месяцев. По истечении этого времени готовое вино разлейте по бутылкам и оставьте дозревать. Через 3 месяца невероятно вкусное домашнее вино из абрикосов будет готово.


Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как сделать из компота вино фото

Как сделать из компота вино

Если у вас дома стоит компот, и вы не знаете, что с ним сделать, из него можно приготовить очень вкусное, ароматное…

Как сделать домашнее вино фото

Как сделать домашнее вино

Для изготовления домашнего вина необходимо сырье, сахар, для некоторых видов ягод – винные дрожжи, тара, емкости и…

Как из ягод сделать вино фото

Как из ягод сделать вино

Приготовление самодельного вина в домашних условиях – это не только возможность получения качественного алкогольного…

Как сделать вино из ирги фото

Как сделать вино из ирги

Ирга – это кустарник с небольшими синевато-черными или красно-фиолетовыми сладкими ягодами с сизым налетом. Из ирги…

Как сделать вино из варенья фото

Как сделать вино из варенья

У запасливых хозяюшек в погребке скапливается большое количество заготовок, в том числе банок с уже засахарившемся…

Как приготовить вино из яблок фото

Как приготовить вино из яблок

Яблоки — отличное сырье для приготовления домашнего вина. Яблочное вино (сидр) не только приятно на вкус, но и полезно.…

Как сделать вино из яблок фото

Как сделать вино из яблок

Итак, вы решили заняться домашним виноделием, хотите удивить гостей или просто порадовать себя холодной зимой приятным…

Как сделать сухое вино фото

Как сделать сухое вино

Вино - самый древний алкогольный напиток, предки наслаждались им с незапамятных временем. Сегодня многие желают…

» » » Вино из абрикосов