Как сварить креветки

Креветки относятся к классу ракообразных и в их мясе содержаться многие полезные вещества, в том числе – йод, натрий, кальций, фосфор. Кроме того, мясо креветок очень богато белком и практически не содержит жира. Креветки даже можно отнести к диетическим блюдам, если сварены они без приправ. Срок хранения свежепойманной и охлажденной креветки не превышает четырех дней, поэтому на рыболовецких траулерах их сразу варят в морской воде и хранят в замороженном виде. Именно такие креветки мы и встречаем в наших магазинах чаще всего. А как их приготовить потом?
Как сварить креветки
Подберите свой рецепт
Вам понадобится
  • Креветки 1 кг,
  • Вода – 2 л,
  • Сухие соцветия и семена укропа
  • Лавровый лист
  • Лимон,
  • Черный перец горошком и семена черной горчицы и кориандра,
  • Сухие травы – базилик
  • майоран
  • розмарин,
  • Свежий укроп,
  • Соль.

Инструкция

1
Разморозьте креветки. Поставьте кастрюлю с водой на плиту, после того, как вода закипит, бросьте все приправы и специи, посолите. Отрежьте несколько кружков лимона и бросьте их в кастрюлю вместе со шкуркой. Посолите воду. Соль нужно брать из расчета полторы – две столовых ложки на литр воды.
2
Выложите в кастрюлю креветки и дождитесь момента закипания. Если креветки сырые, то после закипания варите их минут семь - десять, если они были варено-мороженными, то кипеть они должны не более одной - двух минут.
3
Снимите кастрюлю с плиты и дайте постоять креветкам в отваре под крышкой еще минут 15-20. Затем выложите на большую тарелку, украсьте кружочками лимона и веточками свежего укропа.

Обратите внимание

При покупке развесных варено-мороженых креветок обратите внимание на их хвосты. Если они согнуты, значит, креветка была сварена свежей и еще живой. Если перед варкой креветки пролежали дольше, чем нужно, их хвосты будут выпрямлены и головы могут под панцирем потемнеть.

Полезный совет

Семена укропа можно приобрести в аптеке, в магазине их встретишь редко.
Если вы хотите использовать вареные креветки для салата, то после варки высыпьте их в дуршлаг и промойте холодной кипяченой водой, тогда панцирь будет легче чиститься.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как варить креветок к пиву фото

Как варить креветок к пиву

К пиву подходит не только сушеная рыба. Сварите к нему креветки, получите огромное удовольствие! Подберите свой рецепт…

Как приготовить креветки фото

Как приготовить креветки

Креветки обычно варят, некоторые любители рекомендуют креветки обжаривать с панцирем и подавать к пиву. Важно не…

Креветки скампи со спагетти фото

Креветки скампи со спагетти

Скампи - это крупная морская креветка с тоненькими длинными клешнями. Для этого рецепта вы можете взять другие крупные…

Острая закуска из креветок фото

Острая закуска из креветок

Существует много рецептов приготовления закусок с креветками. Какие-то закуски идеальны к пиву, а какие-то способны…

Как варить свежие креветки фото

Как варить свежие креветки

Вкус креветок зависит не только от способа приготовления, но и от правильности выбора качественных ракообразных в…

Как варить сырые креветки фото

Как варить сырые креветки

Креветки прекрасно подходят для салатов, первых и вторых блюд, а также их можно подать в качестве самостоятельного…

Как варить креветки фото

Как варить креветки

Существует множество способов приготовления креветок. Их можно жарить, пропаривать, варить на плите или в микроволновой…

» » » Как сварить креветки