Как сварить курицу

 
Куриное мясо является источником легкоусвояемых белков, минералов и витаминов, да и просто вкусной пищей. Существуют десятки, если не сотни способов приготовления курицы, но для многих вареное куриное мясо остается по-настоящему любимым.
 
вареная курица
Подберите свой рецепт
Вам понадобится
  • Для того
  • чтобы сварить курицу
  • вам потребуется как сама курица
  • так и разделочная доска
  • острый нож для мяса
  • кастрюля
  • вода
  • головка репчатого лука
  • одна морковь и соль.

Инструкция

1
Курицу можно варить как целиком, так и частями - все зависит от количества желающих отведать вареного куриного мяса или вашего аппетита. Предпочтительнее разделать курицу хотя бы на две половинки – так она лучше проварится, тщательно вычистить все внутренности и промыть под водой. Для любителей исключительно определенных частей курицы в магазинах продаются уже разделанные бедра, грудки, голени или филе - выберите то, что вам больше по вкусу.


 
2
 

Положите курицу или ее части в кастрюлю, залейте водой так, чтобы кастрюля наполнилась на 3/4 и поставьте на огонь. Через некоторое время вода начнет закипать, и наверх постепенно станет подниматься пенка (шум). Вооружившись шумовкой - специальной ложкой с множеством отверстий - необходимо снять весь шум. После того, как вода начнет непрерывно кипеть, в кастрюлю следует кинуть щепотку соли, а также предварительно очищенные и помытые головку лука и небольшую морковь - овощи придадут мясу особый вкус.

3
С этого момента курицу следует варить 20-40 минут на медленном огне. От длительности варки зависит то, насколько мягким будет в итоге мясо, и здесь снова встает вопрос о ваших предпочтениях - для кого-то идеалом вкуснейшего куриного мяса является упругая мякоть, а кто-то любит легко отделяющиеся от кости волокна. Чем дольше варится мясо, тем мягче оно будет.
 
 

Обратите внимание

Если вместе с курицей вы с удовольствием отведаете свежего куриного бульона, то не забывайте о маленьком секрете, который позволит приготовить вместе с вареной курицей нежнейший и прозрачный бульон. Секрет прост - варите курицу на самой маленькой конфорке и на максимально малом огне!
 

 
 
 

Полезный совет

 
После того, как курица сварится, лучше всего не оставлять ее в бульоне, а выложить из кастрюли, в противном случае мясо станет разваливаться.
 

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как варить курицу фото

Как варить курицу

Согласно результатам исследований российских ученых, куриное мясо богато белком и в состоянии обеспечить необходимый…

Как приготовить суп с курицей фото

Как приготовить суп с курицей

Вкусно, красиво и доступно – этим требованиям отвечает рецепт куриного супа. Для приготовления легкого супа из курицы…

Как варить бульон из курицы фото

Как варить бульон из курицы

Куриный бульон и супы на его основе чрезвычайно вкусны и полезны. Но как варить бульон из курицы, чтобы он был…

Курица с рисом фото

Курица с рисом

Существует множество рецептов блюд из курицы и риса: плов, курица с гарниром из риса, курица, фаршированная рисом...…

Как варить бульон для супа фото

Как варить бульон для супа

Первые блюда являются необходимой частью меню. Они улучшают пищеварение, обеспечивают организм минеральными веществами.…

Как варить курицу для салата фото

Как варить курицу для салата

Вареное куриное мясо является основным ингредиентом многих салатов. Несмотря на практически полное отсутствие жира, оно…

Как сделать плов из курицы фото

Как сделать плов из курицы

Кто сказал, что плов нужно обязательно готовить в большом казане на огне и только из баранины? Плов можно готовить из…

Как варить бульон для детей фото

Как варить бульон для детей

Бульон должны входить в рацион детей каждый день во время обеда. Он бывает мясным, рыбным, овощным и является основой…

Как варить куриный бульон фото

Как варить куриный бульон

Куриный бульон долгое время считался лечебным – в книгах классиков часто можно прочитать, как его рекомендовали в…

Как готовить бульон из курицы фото

Как готовить бульон из курицы

Все мамы знают: если ребенок приболел, накормите его куриным бульоном, и скоро дела малыша пойдут на поправку. Впрочем,…

» » » Как сварить курицу