Как сделать печенье

Какое же чаепитие без чего-то вкусненького? Если совсем не хочется идти в магазин, вы можете сделать печенье к чаю сами. Есть множество очень простых и быстрых рецептов. Например, для печенья "Лимонного" вам понадобится всего 3 вида продуктов, которые есть в любом доме - мука, сахар и яйцо, и примерно 15 минут времени. А если подойти к делу с фантазией, то по этому рецепту можно испечь несколько разных сортов печенья, дополняя тесто не только лимонной цедрой, но и, например, изюмом или корицей.
Как сделать печенье
Подберите свой рецепт
Вам понадобится
  • 2 стакана муки
  • 6 яиц
  • 1 стакан сахарного песка
  • цедра 1 лимона

Инструкция

1
Яйца растереть деревянной лопаточкой с сахаром и лимонной цедрой.
2
Муку просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Перемешать муку с яичной массой до однородной консистенции.
3
Выложить тесто чайной ложкой на противень, смазанный маслом. Духовку разогреть до 260 С. Выпекать печенье 8-10 минут.

Совет 2: Как сделать домашнее печенье

Домашнее печенье с арахисом и изюмом очень вкусное и оригинальное. Встречающиеся в нем кусочки орехов и изюм придают ему необыкновенный вкус и текстуру. Готовится печенье с арахисом и изюмом совсем не сложно и не требует много времени.
Как сделать домашнее печенье
Вам понадобится
  • Понадобится:
  • 1/4 банки сгущенного молока-
  • 3-4 яйца-
  • 120-150 г сливочного масла-
  • 4 ст. л. сметаны или жирных сливок-
  • 1 стакан сахара-
  • 0,5-1 ч. л. соды-
  • 1/4 ч. л. соли-
  • ванильный сахар - по вкусу-
  • 4 стакана муки-
  • по 50 г грецких орехов и изюма.
  • Для украшения:
  • кокосовая стружка-
  • орехи (миндаль
  • кешью
  • арахис).

Инструкция

1
Изюм тщательно промойте, желательно в кастрюле, чтобы плодоножки и остатки грязи всплыли. После этого обдайте изюм кипятком и обсушите бумажным полотенцем. Грецкие орехи очистите от скорлупы, ядра измельчите.
2
С помощью миксера взбейте яйца с сахаром, добавьте сгущенное молоко (не забывайте, что часть нужно оставить для украшения), ванильный сахар и снова тщательно взбейте. Затем в полученную массу всыпьте полтора стакана просеянной муки, добавьте предварительно размягченное сливочное масло и снова взбейте все вместе. Добавьте соду, перемешанную со сметаной, оставшуюся муку, орехи и изюм, перемешайте.
3
Тесто для печенья должно получиться мягким. Раскатайте его скалкой в пласт толщиной около 5-7 мм и вырежьте разнообразные фигурки с помощью формочек для печенья. Смажьте противень растительным маслом и выложите на него сформованное печенье. В серединку каждого печенья воткните по своему усмотрению миндальный орех, кешью или арахис.
4
Печенье выпекайте в течение 15-20 минут в заранее разогретой до 180-2000 С духовке.Готовое печенье снимите с противня, охладите, смажьте верх сгущенкой, посыпьте цветной кокосовой стружкой. Подавайте печенье на стол с молоком или чаем. Приятного чаепития!

Полезный совет

Перед очисткой грецких орехов от скорлупы, залейте их крутым кипятком, и дайте постоять примерно 10-15 минут, пока занимаетесь изюмом. После этого вы их легко раскроете с помощью того же ножа или вилки без применения излишней силы.

Если изюм слишком грязный, замочите его в кефире или простокваше – кисломолочные продукты отлично очищают.

Светлый изюм перед промыванием замочите в теплой воде, поскольку его очень часто обрабатывают сернистым ангидридом для сохранения красивого цвета.

В приготовленное тесто можно добавить 1,5ст.л. какао, чтобы получилось печенье красивого нежно-шоколадного цвета.

Полезный совет

Можно также сделать печенье с помощью кондитерского шприца с разными насадками - тогда у вас получатся разные по форме фигурки.

Кроме лимонной цедры, можно добавить в такой тесто изюм, ваниль, корицу, цукаты или после выпекания обсыпать сахаром.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как стряпать печенье фото

Как стряпать печенье

Домашняя выпечка, при обилии выбора в магазине, остается востребованной и любимой. Свежая, ароматная, без консервантов,…

Готовим печенье с ежевикой фото

Готовим печенье с ежевикой

Домашняя выпечка - самая вкусная! Она сделана с любовью. Приготовьте простое, но вкусное печенье с ароматным ежевичным…

Нежное майонезное печенье фото

Нежное майонезное печенье

Удивительно, но из обыкновенного майонеза можно приготовить вкусное печенье! Печенье, приготовленное по данному…

Печенье "нантские галеты" фото

Печенье "нантские галеты"

Печенье "Нантские галеты"- это блюдо французской кухни. Произошло в городе Нант. Лакомство получается очень…

Печенье с кремом и джемом фото

Печенье с кремом и джемом

Очень вкусным десертом послужит печенье с кремом и джемом. Вкус нежного песочного печенья хорошо сочетается с…

Сливочное печенье с кешью фото

Сливочное печенье с кешью

Сливочное печенье с кешью получается очень нежным и вкусным. Если у вас нет кешью, то можно взять грецкие орехи - от…

Сметанное печенье с маком фото

Сметанное печенье с маком

Печенье из сметанного теста с ароматной сахарно-маковой посыпкой очень просто приготовить. Дети с удовольствием помогут…

Как быстро сделать печенье фото

Как быстро сделать печенье

Домашняя выпечка по вкусу не сравнится с покупной. Однако многих хозяек останавливает длительный и сложный процесс…

Как быстро испечь печенье фото

Как быстро испечь печенье

Печенье, приготовленное своими руками, станет отличным дополнением к чаепитию или дружеским посиделкам. Есть очень…

Как сделать домашнее печенье фото

Как сделать домашнее печенье

Домашнее печенье с арахисом и изюмом очень вкусное и оригинальное. Встречающиеся в нем кусочки орехов и изюм придают…

Как испечь вкусное печенье фото

Как испечь вкусное печенье

Сладкое песочное печенье или воздушные эклеры с кремом, приготовленные с любовью мамы или бабушки, еще никого не…

» » » Как сделать печенье