Как варить яйца вкрутую

Многие считают, что умеют варить яйца вкрутую. Но в этом деле есть несколько тонкостей, которые необходимо учесть чтобы получить отменный результат.
Как варить яйца вкрутую
Подберите свой рецепт
Вам понадобится
  • куриные яйца-
  • вода-
  • соль-
  • посуда для варки (кастрюля)-
  • таймер (часы)-

Инструкция

1
Закладка яиц в холодную воду
Этот способ предпочтительнее тем, что сводит к минимуму количество лопнувших во время варки яиц. В то же время, при нем трудно рассчитать общее время их приготовления.
Вымойте яйца. Затем положите их в емкость для варки и залейте таким количеством холодной воды, чтобы она лишь покрывала яйца.
В воду для варки также необходимо добавить 1-1,5 чайные ложки соли. Соль необходима для того, чтобы по возможности предотвратить лопанье скорлупы и повысить температуру кипения воды.
Поставьте емкость с соленой водой и яйцами на плиту. После того, как вода закипит, уменьшите огонь и варите яйца 7-8 минут.
Яйца вкрутую варят 7-8 минут после закипания
2
Закладка яиц в кипящую воду
Налейте в кастрюлю небольшое количество воды (столько, сколько нужно для того, чтобы все яйца были полностью покружены). Добавьте в воду 1 – 1,5 ч.л. соли. Поставьте кастрюлю на конфорку и дождитесь, пока вода закипит.
Перед тем, как варить яйца, их необходимо вымыть. В кипящую воду осторожно при помощи ложки опустите куриное яйцо с тем, чтобы оно не ударилось о дно посуды. Засеките время на часах – яйца вкрутую варят 7-8 минут.
3
Окончание варки
По окончании варки слейте кипяток и заполните емкость с яйцами холодной водой. Оставьте на несколько минут. Холодная вода не только остудит готовые яйца, но и сделает процесс их дальнейшей очистки от скорлупы более легким.

Обратите внимание

Не отправляйте яйца на плиту сразу же после того, как вынули их из холодильника – дайте им «дойти» до комнатной температуры.

Не варите яйца в сильно кипящей воде, чтобы избежать их лопанья.

Теперь о вопросе «сколько варить яйца вкрутую». Непременно воспользуйтесь таймером – не приготовляйте яйца вкрутую «на глазок». Переваренное яйцо имеет «резиновый» белок, некрасивый серый налет на поверхности желтка.

Полезный совет

Вареные вкрутую яйца в качестве самостоятельного блюда подаются как в холодном, так и в горячем виде.

Очищать яйца вкрутую от скорлупы необходимо, только если они будут использованы в качестве составного компонента блюда (салата, закуски, горячего). Если яйцо подается самостоятельно – чистить скорлупу не нужно.

Если в вашем доме вареные яйца пользуются популярностью – имеет смысл приобрести полезное устройство под названием яйцеварка.
Яйца, фаршированные крабовыми палочками
Связанная статья
Яйца, фаршированные крабовыми палочками

ДРУГОЕ

Как сварить яйцо в мешочке фото

Как сварить яйцо в мешочке

Из яиц можно приготовить немало блюд. И даже сварить яйцо можно по-разному. Одним больше нравится яйцо вкрутую, другие…

Как сварить яйца всмятку фото

Как сварить яйца всмятку

Сварить яйцо всмятку так, чтобы оно было идеальным – не слишком жидким, в меру твердым, с нежным текущим желтком – под…

Как варить перепелиное яйцо фото

Как варить перепелиное яйцо

Перепелиные яйца – продукт очень полезный, а в некоторых случаях даже незаменимый. И очень важно приготовить этот…

Как сварить яйца всмятку фото

Как сварить яйца всмятку

Яйца всмятку не только вкусны, но и полезны. В них сохраняется гораздо больше витаминов, чем в яйцах, вареных вкрутую.…

Как варить перепелиные яйца фото

Как варить перепелиные яйца

Перепелиные яйца содержат большое количество витаминов, микроэлементов и незаменимых аминокислот. Они идеально подходят…

Как варить яйца фото

Как варить яйца

Сварить яйцо, казалось бы, не составит никакого труда. Однако не всегда можно достигнуть желаемого результата. Иногда…

Как варить яйца всмятку фото

Как варить яйца всмятку

Яйца всмятку по праву считаются самым диетическим и, в то же время, питательным завтраком. Это блюдо невероятно вкусное…

Как мариновать яйца фото

Как мариновать яйца

Маринованные яйца можно использовать и как самостоятельное блюдо, и для приготовления разнообразных салатов. Также это…

Как сварить яйцо всмятку фото

Как сварить яйцо всмятку

Даже самые простые и известные рецепты могут иметь некоторые нюансы и особенности, позволяющие добиться лучших…

Яйца в «футляре» С„РѕС‚Рѕ

Яйца в «футляре»

Пасха - важный праздник православных. Символ праздничного стола – крашеное яйцо. Стоит ли ограничиваться крашеными…

Как сварить яйца в пароварке фото

Как сварить яйца в пароварке

Электрическая пароварка – универсальный кухонный помощник. В ней можно быстро и вкусно приготовить здоровый обед, ужин…

Как варить яйца на пасху фото

Как варить яйца на пасху

В христианских странах принято на Пасху дарить друг другу крашеные яйца. Писанки, или крашенки считаются символом…

Как лучше варить яйца фото

Как лучше варить яйца

Вареные яйца могут быть использованы в качестве самостоятельного питательного блюда, а могут стать незаменимым…

» » » Как варить яйца вкрутую