Как заморозить ягоды

Лето пролетает быстро, и хочется успеть максимально запастись его дарами на зиму. У тех или иных фруктов и ягод свое время созревания, и важно его не пропустить. Продукты, которые вы планируете заморозить должны быть неповрежденными и свежими. Сделав необходимые заготовки из замороженных ягод, вы всю зиму сможете наслаждаться всевозможными напитками и десертами из различных ягод. Но такой способ "консервации" плодов требует некоторых очень важных знаний, обладая которыми вы сохраните первозданную форму и вкус смородины, земляники, малины, ревеня, яблок, персиков и т.д.
Как заморозить ягоды
Подберите свой рецепт
Вам понадобится
  • Пакеты для замораживания продуктов
  • Контейнеры для заморозки продуктов
  • Силиконовые формы для выпечки кексов
  • Силиконовые формы для заморозки льда
  • Стаканы для заморозки напитков

Инструкция

1
Для заморозки ягод целиком, которые вы будете хранить в пакете, разделите процесс замораживания на два этапа. Во-первых, разложите приготовленные для замораживания ягоды в один слой на подносе или противне и поместите в морозилку на один час.
2
Через час замороженные ягоды пересыпьте в пакеты или контейнеры и укладываем в один из ящиков для хранения.
3
Для замораживания фруктово-ягодного пюре, в блендере приготовьте смесь из ягод и плодов по своему вкусу. Выложите смесь в силиконовую форму для выпечки кексов. После полного замораживания переложите заготовки в пакеты для хранения.
4
Для замораживания крупных плодов, например, айвы, яблок, персиков или сливы, освободите их от косточек и удалите плодоножки. Нарежьте кубиками или дольками.
5
Выложите нарезанные плоды в один слой на поднос или лоток и отправьте в морозильную камеру на один час, после этого рассортируйте по назначению и разложите в пакеты и контейнеры для заморозки.

Обратите внимание

Ягоды и фрукты отправляйте в морозилку полностью сухими, иначе они смерзнутся между собой. Ягоды и фрукты ссыпайте в пакеты и контейнеры уже замороженными, иначе получите большой замороженный кусок, а не россыпь целых ягод или кусочков фруктов.

Полезный совет

Для замораживания фруктов и ягод вначале рассортируйте их по назначению: составьте смеси для компотов и морсов, айву и кислые яблоки заморозьте для гарнира к мясу и птице. Сливы, ревень и персики заготовьте для пирогов.
Пакеты и контейнеры приобретайте только те, которые предназначены для замораживания и долгого хранения в морозильной камере. Обязательно смотрите маркировку пластика и температуру воздействия. Эти обозначения есть на упаковке.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как заморозить землянику фото

Как заморозить землянику

Земляника – яркая ягода, хранящая в себе вкус солнечного лета. Лучшим способом сберечь аромат и полезные свойства…

Как замораживать чеснок фото

Как замораживать чеснок

Заморозка чеснока — это один из самых практичных способов консервации данного овоща на зиму. Именно замороженный чеснок…

Как заморозить виноград фото

Как заморозить виноград

Замороженный виноград — это вкусное и низкокалорийное лакомство, которое понравится как детям, так и взрослым. Для…

Как хранить лесные ягоды фото

Как хранить лесные ягоды

Лето — это пора разнообразных ягод, все их любят с детства. Красные, черные, сладкие или кислые - это полезное и…

Как заморозить клубнику фото

Как заморозить клубнику

Ягоды клубники, подверженные термической обработке, теряют большую часть витамина С - его содержание уменьшается в 7-8…

Как замораживать клубнику фото

Как замораживать клубнику

Насыщенный сладкий вкус и нежный аромат спелой клубники легко сохранить путем замораживания. Замороженная клубника…

Как замораживать вишню фото

Как замораживать вишню

В современной кулинарии вишня занимает далеко не последнее место. С ней можно приготовить молочный суп, крем, вареники,…

Как заморозить фрукты фото

Как заморозить фрукты

При наличии дома холодильника с большой морозилкой воспользуйтесь заготовкой фруктов и ягод впрок – заморозьте их. В…

Как морозить малину фото

Как морозить малину

Полезные свойства малины известны издревле. Ее применяют и в медицине, и в косметологии, и в кулинарии, и…. Все это…

Как заморозить вишню фото

Как заморозить вишню

Летний сезон дарит большое количество вкусных ягод и фруктов. Среди них – вишня, прекрасное дополнение к любому десерту…

Как морозить ягоды фото

Как морозить ягоды

Лето всегда очень быстро заканчивается. Заморозка ярких и ароматных ягод – это способ вернуть летнее настроение зимой.…

» » » Как заморозить ягоды