Рецепт засолки сала с чесноком

Сало является продуктом не столь уж и вредным, при употреблении его в меру этот источник холестерина принимает активное участие в обмене и в регуляции гормональной активности.
Рецепт засолки сала с чесноком
Подберите свой рецепт

При употреблении сала с алкоголем алкоголь активно расщепляет сало на воду и углеводы, поэтому кусочек черного хлеба, смазанный горчицей, листок салата, кусочек сала и рюмка водки является по калорийности полноценным обедом, самое главное при этом - не переборщить!

Для засолки сало необходимо тщательно выбирать. Самое идеальное сало для засаливания должно быть белоснежным, с тоненькой розовой прослойкой мяса снизу и тонкой кожицей сверху. В дополнение такому лакомому кусочку подойдут разнообразные травы и специи, но самым подходящим является чеснок.

Для засолки сала с чесноком вам потребуется:

  • сало - 1 кг;
  • соль – 4-5 столовых ложек;
  • вода - 1 литр;
  • черный перец - 1 столовая ложка;
  • чеснок – 4-5 крупных зубчиков.

Приготовление

Воду кипятят и добавляют в нее соль, после чего дают ей остыть. Аккуратно производят прокалывание всей поверхности сала и закладывают в получившиеся отверстия чеснок, предварительно нарезанный тонкими пластинами.

Кладут сало в банку и заливают приготовленным ранее рассолом. Солят сало первые два дня при комнатной температуре, после чего убирают еще на пару дней в холодильник. Засоленное сало обтирают бумажными салфетками и подают к столу. Хранят готовый продукт упакованным в несколько листов фольги.

ДРУГОЕ

Как засаливать сало фото

Как засаливать сало

Соленое сало - прекрасная закуска, которая всегда выручит, если внезапно нагрянули гости. Да и самому, порой, когда…

Как солить сало в рассоле фото

Как солить сало в рассоле

Сало - это замечательный вкусный продукт. Но мало кто знает, что способов засолки сала великое множество. Особенно…

Как солить сало фото

Как солить сало

Многие люди предпочитают покупать готовое к употреблению, уже засоленное сало в магазинах или на рынке. Но иногда…

Как сделать сало мягким фото

Как сделать сало мягким

Чтобы соленое сало было вкусным и мягким, нужно правильно выбрать в магазине свежее сало. Хорошее продукт должен быть…

Все о сале: как посолить фото

Все о сале: как посолить

Несмотря на высокую калорийность, сало – весьма полезный продукт, популярный в России, Германии, Польше, Италии и…

Как засолить сало в рассоле фото

Как засолить сало в рассоле

Сало – прекрасная закуска к любому застолью. Его солят, запекают или коптят. От рецепта приготовления зависит очень…

Как засолить сало с чесноком фото

Как засолить сало с чесноком

Несмотря на высокую калорийность, сало является полезным продуктом. Оно не содержит вредный холестерин, зато в состав…

Как мариновать сало фото

Как мариновать сало

Сало – это продукт, который обычно подлежит длительному хранению. Для того чтобы сохранить все вкусовые качества, сало…

Как хранить соленое сало фото

Как хранить соленое сало

Сало — это вкусное блюдо русской и украинской кухни, которое прекрасно сочетается с различными гарнирами и супами.…

Сало в луковой шелухе фото

Сало в луковой шелухе

По виду сало, сваренное в луковой шелухе, похоже на копченое. Но вкус имеет абсолютно свой. Есть, правда, и недостаток…

"Нежное" сало в рассоле фото

"Нежное" сало в рассоле

Свиное сало - один из любимых продуктов у многих. Существует много способов его засолки. Нежное сало - великолепная…

Как выбрать сало для засолки фото

Как выбрать сало для засолки

Морозным днем, вернувшись с прогулки, так приятно налить тарелочку ароматного борща, отрезать ломтик свежего хлебушка с…

Как делается засолка сала фото

Как делается засолка сала

Свиное сало - ценный высококалорийный продукт. Оно содержит множество аминокислот, витаминов, микроэлементов,…

Как солить сало по-украински фото

Как солить сало по-украински

С давних времен сало считается одним из самых любимых национальных украинских блюд, и без него не обходится ни одно…

Как солить свиное сало фото

Как солить свиное сало

Сало - это уникальный продукт животного происхождения. В нем содержится большое количество биологически активных…

Как солить сало в тузлуке фото

Как солить сало в тузлуке

Рецептов засолки сала существует немало. Солят его и просто, с одной солью, и с добавлением чеснока и различных…

» » » Рецепт засолки сала с чесноком