Тюря с квасом

Тюря являлась самым распространенным старинным блюдом Великого поста. Каждый мог приготовить этот хлебный суп, в качестве ингредиентов используя разные сочетания. В этом рецепте квас будет выступать жидкой основой всего супа.
Тюря с квасом
Подберите свой рецепт

Вам понадобится

  • - 500 мл кваса;
  • - половина буханки черного хлеба;
  • - половина головки репчатого лука;
  • - 1,5 зубчика чеснока;
  • - зеленый лук;
  • - кинза;
  • - соль.

Инструкция

1
Возьмите полбуханки черного хлеба, срежьте с нее корочки. Хлеб порежьте на ломтики, подсушите их в духовке.
2
Подсушенный хлеб потрите чесноком, порежьте на небольшие кубики, чтобы было удобно их кушать.
3
Репчатый лук очистите, мелко нашинкуйте. Зеленый лук тоже измельчите.
4
Разложите по тарелкам хлеб, зеленый лук и репчатый лук. Посолите, залейте охлажденным квасом.
5
Сразу подавайте суп к столу, чтобы хлеб не успел сильно размокнуть. По этой причине впрок тюрю с квасом никогда не готовят.

Обратите внимание

Если подсушить хлеб заранее, то сам суп готовится всего за 10-15 минут.

Полезный совет

Чтобы придать блюду более сильный аромат и более насыщенный вкус, можете в тюрю добавлять зелень сельдерея, укропа или отдельно подать малосольные или соленые огурцы. Еще к этому супу можно отдельно подать отварную картошку с маслом.

ДРУГОЕ

Как испечь хлеб в духовке фото

Как испечь хлеб в духовке

Хлеб в домашних условиях можно испечь в духовке, а не только в специальной хлебопекарной печке. Для этого подойдет…

Как пожарить хлеб фото

Как пожарить хлеб

Жареный хлеб - прекрасное дополнение к завтраку, закуска к пиву или другим напиткам, добавление к супам и бульонам.…

Мясная окрошка фото

Мясная окрошка

Окрошка - замечательное блюдо, которое прекрасно освежает в жаркие летние дни. Мясная окрошка еще и прекрасно утоляет…

Панцанелла с помидорами фото

Панцанелла с помидорами

Панцанелла с помидорами (Panzanella) - оригинальный итальянский салат, основой которого являются помидоры и подсушенный…

Рецепт приготовления кваса фото

Рецепт приготовления кваса

Квас считается лучшим напитком для удаления жажды в летний зной. Но на способности утолять жажду его полезные свойства…

Холодный суп с черемшой фото

Холодный суп с черемшой

Малокалорийный, легкий холодный суп на овощном бульоне и кефире. Готовится он из свежих овощей с черемшой и зеленью. В…

Испанский хлебный омлет фото

Испанский хлебный омлет

Предлагаю попробовать приготовить на завтрак вкусный омлет с сыром и хлебом. Блюдо готовится быстро и просто.…

Сельдерей с сыром "рокфор" фото

Сельдерей с сыром "рокфор"

Сельдерей - невероятно полезный продукт. Но не все его любят из-за специфического вкуса. Предлагаю подать сельдерей с…