Как готовить подливу

Мясная или грибная подлива отлично подойдет к любому блюду, придавая приятный вкус рыбе, макаронам или картошке. С подливой блюда становятся сочными и необыкновенно вкусными.
Мясная подлива в сочетании с гарниром
Подберите свой рецепт
Мелко нарезать лук, натереть морковь на крупной тёрке. Обжарить на подсолнечном масле.
2
Добавить 1 ст. л. томатной пасты и 2 ст. л. сметаны. После чего влить 1 л. мясного бульона.
3
Муку предварительно поджарить на сковороде до появления кремового цвета, остудить. Тщательно размешать в 1/2 стакане холодной воды. После чего влить тонкой струйкой в бульон, постоянно помешивая ложкой и ждём чтобы подлива загустела. Довести до кипения.
4
Готовую подливу посолить, добавить приправу и мелко нарезанную зелень. Оставить на медленном огне минут 5-10. В конце можно приправить чесноком.

Обратите внимание

Чтобы поджарка не прилипла ко дну кастрюли и не подгорала, лучше использовать посуду для запекания.

Полезный совет

Для того чтобы из муки не образовывались комочки, её лучше поджарить на сковороде до золотистого цвета. Подливу можно приготовить с использованием грибов, отлично подойдет к гречке и макаронам.

ДРУГОЕ

Как сделать подливу фото

Как сделать подливу

Подлива используется для многих мясных блюд - например, тефтелей. С помощью подливы можно придать знакомому блюду…

Как сделать подливу фото

Как сделать подливу

Подлива – это соус, с которым любое блюдо становится нежнее и ароматнее. Существует множество рецептов. Подается…

Простая подлива к котлетам фото

Простая подлива к котлетам

Подлива к котлетам – это не просто соус, а равная составляющая блюда, без которой оно кажется суховатым на вкус и…

Как сварить подливу фото

Как сварить подливу

Подлива - густой соус, в который кладут дополнительные ингредиенты, например, мясо, рыба, грибы, овощи, орехи и даже…

Как делать подливу к мясу фото

Как делать подливу к мясу

Подлива делает мясные блюда вкуснее и пикантнее. Соус - дополнение к блюду, поэтому не стоит злоупотреблять специями.…

» » » Как готовить подливу