Как выбрать хлеб

Без хлеба сложно представить рацион человека. Сейчас его производят и крупные хлебозаводы, и мини-пекарни, и даже в супермаркетах есть отделы со своей хлебобулочной продукцией. Как же обычному покупателю выбирать качественные и полезные хлебные изделия?
Как выбрать хлеб
Подберите свой рецепт

Инструкция

1
Первым делом оцените хлеб по внешнему виду. Буханка должна быть ровная, без механических повреждений и трещин. Не должно быть вмятин и надломов. Самое главное, на буханке не должно быть плесени. Если в хлебе вы увидите синие, желтые или белые пятна, значит, в нем размножается грибок. Употребление в пищу такого хлеба опасно для жизни!
2
Затем обратите внимание на цвет. Если вы выбираете булочки или батоны из пшеничной муки, то цвет изделия должен быть золотой, светло-желтый. Цвет хлебобулочных изделий из ржаной муки от коричневого до темно-коричневого. Бледная корочка часто бывает у недопеченного хлеба, мякиш у такой булки будет мокрый. А вот если на корочке есть черный нагар, окалины или шкварки, то такую буханку лучше вернуть обратно на прилавок. Подобные посторонние включения могут содержать канцерагены и стать причиной раковых заболеваний.
3
Узнайте срок реализации хлеба. Обычно он составляет 24 – 48 часов. Однако для употребления в пищу более полезен вчерашний хлеб или немного подсушенный. Выбирайте хлебобулочные изделия, выпекаемый на больших предприятиях. У них чаще проводятся проверки на соблюдение санитарно-эпидемиологических норм и качества продукции.
4
Понюхайте булочку. Аромат свежего хлеба не должен быть резким. Если присутствует какой-то посторонний запах, то это говорит о некачественной муке или о лишних примесях, например, муку смешали с полынью.
5
Если хлеб расфасован в пластиковые пакеты, обязательно посмотрите, нет ли на внутренней стороне капелек влаги. Конденсат появляется, когда продукт был упакован горячим. Корочка у такого хлеба будет размягчаться, а лишняя влага – благоприятная среда для образования плесени.
6
Сегодня в магазинах сортов хлеба представлено на любой вкус. Самый полезный хлеб с отрубями. Он способствует выведению из организма токсинов, очищает кишечник.
Полезный совет
Храните хлебные изделия в плотно закрытой упаковке.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как испечь ржаной хлеб фото

Как испечь ржаной хлеб

Без хлеба невозможно представить русский стол. На сегодняшний день в магазинах представлен большой ассортимент разных…

Как испечь хлеб в духовке фото

Как испечь хлеб в духовке

Хлеб в домашних условиях можно испечь в духовке, а не только в специальной хлебопекарной печке. Для этого подойдет…

Как хранить хлеб фото

Как хранить хлеб

Все знают, как вкусен наваристый борщ с горбушкой душистого черного хлеба или чашка ароматного чая с румяным батоном.…

Какой хлеб самый полезный фото

Какой хлеб самый полезный

Неизвестно, когда хлеб впервые появился среди продуктов питания. Согласно одной из версий, первая лепешка была…

От какого хлеба толстеют фото

От какого хлеба толстеют

Вокруг хлеба существует огромное количество диетических мифов и легенд. До недавнего времени многие диетологи…

Почему лучше не есть хлеб фото

Почему лучше не есть хлеб

На Руси хлеб издавна был основным продуктом питания, который помогал выживать крестьянам в тяжелые времена. Сегодня его…

Сколько калорий в хлебе фото

Сколько калорий в хлебе

Хлеб присутствует на нашем столе с древних времен. Он питателен и быстро утоляет чувство года. Кроме того, в этом…

Хлеб - всему голова фото

Хлеб - всему голова

У русского народа издревле было много пословиц и поговорок о хлебе. «Хлеб – всему голова», «Будет…

Чем заменить хлеб фото

Чем заменить хлеб

Хлеб в рационе русского человека занимает одно из первых мест, некоторые люди едят все блюда с хлебом, в том числе…

Чем полезен бородинский хлеб фото

Чем полезен бородинский хлеб

Наверняка вам знаком необыкновенный, сладко-пряный вкус бородинского хлеба. Его польза для человеческого организма…

Чем полезен черный хлеб фото

Чем полезен черный хлеб

Черный или ржаной хлеб является полезным для организма, если он приготовлен по правильной технологии. В странах…

Чем полезен ржаной хлеб фото

Чем полезен ржаной хлеб

Ржаной хлеб – это одна из наиболее распространенных и популярных разновидностей хлебобулочных изделий, которая обладает…

Сонник: к чему снится хлеб фото

Сонник: к чему снится хлеб

Хлеб в сновидениях означает все, что связано с богатством, благополучием, успехом в делах. Но чтобы точно расшифровать…

Как увеличить продажу хлеба фото

Как увеличить продажу хлеба

В сфере торговли хлебобулочными изделиями, как и в любой другой торговой отрасли, существует конкуренция. Чтобы…

Ржаной хлеб при диете фото

Ржаной хлеб при диете

Соблюдение диеты предполагает уменьшение объемов потребляемой пищи и отказ от некоторых продуктов. В списке последних…

Почему плесневеет хлеб фото

Почему плесневеет хлеб

Буханка свежеиспеченного хлеба имеет приятный цвет и запах. Но с течением времени, если условия хранения хлеба…

» » » Как выбрать хлеб