Как сохранить хлеб свежим

Всем известно, что хлеб - один из самых популярных продуктов на столе россиян. Редкая семья покупает хлеб реже одного раза в два дня. Однако замечена тенденция - в последнее время хлеб стали употреблять в пищу меньше. Вот и случается, что купленная буханка не съедается сразу. Не беда - при правильном хранении хлеб может оставаться свежим до 5 дней!
Как сохранить хлеб свежим
Подберите свой рецепт

Инструкция

1
Для хранения хлеба есть специальная емкость - хлебница. Лучшими считаются хлебницы из дерева и бересты. Деревянные обладают антибактериальными свойствами, а берестяные обладают эффектом губки: впитывая лишнюю влагу, долго сохраняют вкус свежести. Другие варианты хлебниц значительно уступают им в свойствах, поэтому внутрь кладите хотя бы деревянную или берестяную подставочку или дощечку.
2
Хлеб будет дольше оставаться свежим, если в хлебницу положить кусочек очищенного картофеля, нарезанное яблоко, немного соли или кусочки сахара. Естественно, не забывайте их периодически менять!
3
Проверено, что если заворачивать хлеб в льняное или холщовое полотенце, он черствеет медленнее и сохраняет свои свойства в течение целой недели!
4
Более современный вариант - специальные мешочки для хлеба, которые продаются в супермаркетах и специализированных отделах магазинов. Они состоят из трех слоев: верх - хлопчатобумажная ткань, подкладка — тоже «хэбэшка», а между ними прослойка из перфарированного полиэтилена. Такие мешки позволяют сохранить полезные вещества хлеба, а сам продукт свежим длительный срок.
5
А вот хранение хлеба в полиэтиленовых пакетах, около систем отопления и на прямом солнечном свету - прямой путь к его скорейшему зачерствению!
6
Некоторые хозяйки предпочитают хранить хлеб в холодильнике. ЧДействительно, хлеб черствеет медленнее при температуре минус 18-20 градусов С. Однако многие отмечают, что такой хлеб теряет свои вкусовые свойства. И учтите: на верхней полке холодильника (при температуре около плюс 2 градусов С) хлеб может зачерстветь вдвое быстрее.
Обратите внимание
Черный и белый хлеб хранить вместе нельзя - смешение хлебных дрожжей приводит к ускоренному размножению продуктов распада, в результате чего хлеб начинает плесневеть.
Полезный совет
Еще издревна считалось, что резать целый батон или буханку надо не с края, а от середины. Разрезав батон пополам, отрежьте от середины нужное количество ломтиков, а оставшиеся части сложите срезами плотно друг к другу и так и храните. Хлеб как бы остается защищенным с двух сторон и дольше не черствеет.

ДРУГОЕ

Как размягчить хлеб фото

Как размягчить хлеб

Всякое бывает. Вы приходите с работы, открываете хлебницу, и видите в ней зачерствевшую буханку. Или полбуханки. Бежать…

Как испечь хлеб в духовке фото

Как испечь хлеб в духовке

Хлеб в домашних условиях можно испечь в духовке, а не только в специальной хлебопекарной печке. Для этого подойдет…

Как испечь хлеб дома фото

Как испечь хлеб дома

В древние времена хлеб считался самым почтенным продуктом, которым встречали дорогих гостей. Тогда его всегда…

Как испечь хлеб фото

Как испечь хлеб

Хлеб, как известно всему голова. Уметь испечь хлеб, чрезвычайно важный навык для хозяйки. Даже если Вы будете печь…

Как хранить хлеб фото

Как хранить хлеб

Все знают, как вкусен наваристый борщ с горбушкой душистого черного хлеба или чашка ароматного чая с румяным батоном.…

Как есть хлеб фото

Как есть хлеб

Хлеб присутствует в рационе почти каждого человека и является уникальным продуктом - мы можем употреблять его каждый…

Как выбрать хлебницу фото

Как выбрать хлебницу

Древняя Русь славилась хлебницами плетеными. Изготавливали их из луба и деревянных пластин. Сейчас ассортимент хлебниц…

Канапе с сельдью фото

Канапе с сельдью

Канапе - маленькие бутерброды, как говорят, «на один укус», основой которых может быть обжаренный или…

Чесночный хлеб с зеленью фото

Чесночный хлеб с зеленью

Хрустящий, мягкий и теплый. Великолепный хлеб с зеленью и чесноком. Идеально подходит для борща, солянки или…

Эльфийский хлеб фото

Эльфийский хлеб

Эльфийский хлеб считается традиционным кондитерским изделием Австралии. Готовится это лакомство всего лишь в течение…

Чем полезен черный хлеб фото

Чем полезен черный хлеб

Черный или ржаной хлеб является полезным для организма, если он приготовлен по правильной технологии. В странах…

Сонник: к чему снится хлеб фото

Сонник: к чему снится хлеб

Хлеб в сновидениях означает все, что связано с богатством, благополучием, успехом в делах. Но чтобы точно расшифровать…

Как лучше хранить хлеб фото

Как лучше хранить хлеб

Хлеб недаром считается главным продуктом на столе - без него не обходится ни одно русское застолье. Румяный, хрустящий…

Как сделать свежим хлеб фото

Как сделать свежим хлеб

С ситуацией,когда в хлебнице появился кусок зачерствевшего хлеба, иногда сталкиваются даже очень хорошие хозяйки. Это…

Как освежить хлеб фото

Как освежить хлеб

Хлеб – это основной продукт питания и самое большое богатство страны. В хлебе содержатся все самые необходимые…

Почему плесневеет хлеб фото

Почему плесневеет хлеб

Буханка свежеиспеченного хлеба имеет приятный цвет и запах. Но с течением времени, если условия хранения хлеба…

» » » Как сохранить хлеб свежим