Как выращивать вешенки

Грибы – традиционная пища, которую употребляли наши предки. В нашей стране грибоводство постепенно набирает темпы. Один из грибов, который с успехом разводят фермеры – это вешенка. Это вкусный питательный гриб, который можно употреблять в соленом, жаренном или вареном виде. Культивировать вешенку можно и в естественных и в искусственных условиях.
Соленые вешенки - очень вкусный зимний деликатес
Вам понадобится
  • Чтобы выращивать вешенки, вам понадобится посадочный материал (мицелий) и органические отходы (опилки, солома), либо деревянные чурбаки.

Инструкция

1
Первый способ культивирования вешенки – это экстенсивный путь. Поскольку это способ выращивания гриба в естественных условиях, то заниматься этим можно только в теплое время года.
2
На садовом участке распиливают стволы деревьев диаметром 15-20 см (только лиственных) на чурбаки длиной до полуметра. Одного килограмма мицелия хватит на 8 таких чурбаков.
3
После их замачивают на 3-7 суток в воде, которую меняют каждый день.
4
Когда древесина хорошо пропитается водой, на торцах чурбаков и по бокам просверливают 10-13 мм отверстия глубиной 10 см, либо делают достаточно глубокие пропилы.
5
В теневой стороне участка выкапывают ямы глубиной в один штык лопаты на расстоянии не менее 30 см. В эти ямки насыпают небольшой слой песка, опилок и перепревших листьев.
6
Теперь ответственный момент: необходимо заразить чурбаки мицелием. Способов несколько. Самый простой – разрыхлить мицелий и засыпать его в отверстия, после его уплотнить и прикрыть мхом. Сами чурбаки ставят в выкопанные ямы, присыпают землей или песком, поливают и покрывают пленкой.
7
При таком способе первый урожай собирают через 1,5-2 месяца. В течение этого времени грибницу слегка увлажняют из лейки. Наибольшее плодоношение наблюдается в первый год. В последующие 5 лет, которые будет плодоносить грибница, специально за ней ухаживать не нужно.
8
Второй способ – это искусственное выращивание грибов. Его можно производить круглый год. Плодоношение грибницы более высокое, чем при экстенсивном способе.
9
Перед внесением мицелия, субстрат необходимо простерилизовать. Для этого субстрат укладывают в мешки (полиэтиленовые плетеные из под муки) и нагревают в закрытой посуде при температуре до 120 градусов в течение 1-3 часов. Добиться такой температуры в домашних условиях очень сложно, ведь при обычном кипячении достигается лишь температура в 100 градусов, поэтому кипятить субстрат необходимо в течение 12 часов. Выбирая субстрат, помните, что для вешенки годится питательная среда только из лиственных растений. Это могут быть листья, опилки, солома, перемолотые кочерыжки и так далее.
10
Простерилизованному субстрату дают немного подсохнуть, грибницу смешивают с субстратом в расчете 250 г на 10 кг влажного субстрата, плотно укладывают в мешки, завязывают и делают несколько разрезов, чтобы грибница «дышала».
11
Мешки выкладывают в теплом помещении. Через 2 недели могут появиться первые грибы. Тогда грибницы переносят в более прохладное место. Зреют грибы 5 дней, после чего их срезают. Через 2 недели можно собирать второй урожай.

Полезный совет

Готовые грибы хранятся в нулевой зоне холодильника до 7 дней. В замороженном виде до 3 месяцев.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как выращивать вешенки фото

Как выращивать вешенки

Вешенки – это вкусные и урожайные грибы, которые можно встретить на пнях в осеннем лесу. По вкусу вешенки напоминают…

Как выращивать вешенки фото

Как выращивать вешенки

Вешенка - универсальный гриб, известный своими высокими вкусовыми качествами. Главное достоинство вешенки заключается…

Как выращивать грибы фото

Как выращивать грибы

Сегодня многие садоводы пытаются выращивать грибы на своих приусадебных участках. Некоторые виды грибов настолько…

Как начать грибной бизнес фото

Как начать грибной бизнес

Бизнес по выращиванию грибов может стать источником дополнительного или основного дохода. Выращивать можно различные…

Грибы в домашних условиях фото

Грибы в домашних условиях

Я выращиваю грибы вешенки дома. Сегодня я расскажу вам технологию выращивания этих грибов. Вам понадобится- солома,-…

Как растить вешенки фото

Как растить вешенки

Вкусные и ароматные вешенки можно с успехом выращивать в любое время года. При этом на вашем столе всегда будет…

Как развести вешенки фото

Как развести вешенки

Если вы хотите организовать свой бизнес или же просто обеспечить свою семью грибами, начните разводить грибы-вешенки.…

Как выращивать шиитаке фото

Как выращивать шиитаке

Шиитаке является очень ценным видом гриба. Он содержит большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для…

» » » Как выращивать вешенки