Как сделать апельсиновый ликер

Мягкий вкус апельсинового ликера - хорошее завершение трудного дня. Покупка ликера может обойтись накладно, однако вы можете приготовить его в домашних условиях. Это не только сэкономит вам деньги, но и позволит сделать ликер настолько крепким, насколько вы желаете.
Как сделать апельсиновый ликер
В самом начале нужно приготовить карамелизованный сахар. Для этого нужно взять 3-4 ложки сахара и пережечь его на огне до темно-коричневого состояния.
2
Затем в емкости нужно перемешать ингредиенты. Пару пакетиков ванилина, меньше половины сухого имбиря в порошке, чуточку корицы на кончике ножа, две чайных ложки меда, чайную ложку с горкой коры дуба. И нужно залить это 400 граммами 60-градусного спирта.
3
После этого нужно настоять полученную смесь в течении 5-6 дней, периодически встряхивая бутылку. По прошествии недели смесь нужно хорошо профильтровать через несколько слоев марли.
4
Затем финальное смешивание. Нужно подготовить 1 литр 10% сливок, банку хорошей сгущенки, два тщательно отделенных желтка, 2 чайные ложки кофе, растворенного в 1/2 столовой ложке воды.
5
Понадобится большая эмалированная посуда и миксер. Вначале нужно влить 0,5 литра сливок и 2 яичных желтка, затем взбить до однородной консистенции. Затем добавить сгущеное молоко и растворенный кофе. Опять взбить. Добавить оставшиеся пол-литра сливок. Взбить. В завершении добавить 400 грамм процеженной настойки, взбить.
В самом конце всыпать ванильный сахар из расчета 1,5 пакетика на 1,5 литра ликера.
6
Затем ликер перелить в банку, закупорить и поставить в холодильник на 4-5 дней. По прошествии этого срока отфильтровать и употреблять с удовольствием.

Полезный совет

Разливать домашний ликер нужно в темные бутылки и хранить в прохладном темном месте.

ДРУГОЕ

Как сделать ликер фото

Как сделать ликер

Вкусный, качественный ликер станет прекрасным дополнением к любому обеду или ужину. Особенно любим в этом плане Бейлиз.…

Как сделать ликер фото

Как сделать ликер

Ликер - это одиy из самых вкусных алкогольных напитков. Но немногие знают, что не менее вкусный ликер можно приготовить…

Торт "вишневая радость" фото

Торт "вишневая радость"

Рецепт торта, которым хочу поделиться с читателями, придуман не так уж и давно. А называется он «Вишневая…

Апельсиновый ликер фото

Апельсиновый ликер

Ликеры в магазинах стоят недешево. Поэтому есть смысл приготовить домашний апельсиновый ликер. Конечно, на его…

Имбирный ликер фото

Имбирный ликер

Имбирный ликер поможет вам на разных праздниках и застольях, украсив любой стол. Если немного такого ликера добавить в…

Ирландский сливочный ликер фото

Ирландский сливочный ликер

Ирландский сливочный ликер - это праздничный напиток, очень сладкий, мягкий и тягучий. Подают его в стаканах с кубиками…

Как приготовить baileys фото

Как приготовить baileys

«Бейлис» - сливочный кофейный ликер. Его изысканный нежный вкус знаком многим представительницам…

Как приготовить пивной ликер фото

Как приготовить пивной ликер

Из простых ингредиентов в домашних условиях можно приготовить вкусный ликер. Например, из пива получится достаточно…

Как готовить мороженое фото

Как готовить мороженое

Оказывается, холодное летнее лакомство можно приготовить в домашних условиях без специальной "мороженницы".…

» » » Как сделать апельсиновый ликер