Как приготовить вино из изабеллы

Технология приготовления домашнего вина из «Изабеллы» не отличается от вина из другого винограда. Но готовый продукт обладает тонким ароматом, присущим именно этому сорту.
Как приготовить вино из изабеллы

Вам понадобится

  • - виноград;
  • - бутыли по 5-10 л.

Инструкция

1
Для изготовления домашнего вина подготовьте грозди хорошо вызревшего винограда. Отделите ягоды от веточек, это одновременно поможет исключить подгнившие плоды, потому что некачественный виноград придаст вину неприятный вкус.
2
Мыть виноград для вина не нужно, если только в крайнем случае, когда на ягодах есть сильное загрязнение. Дело в том, что на поверхности плодов и ягод находятся естественные дрожжевые грибки, которые и будут использоваться для брожения.
3
Выжмите сок из подготовленных ягод. Для этого воспользуйтесь соковыжималкой или прессом, можно давить ягоды и руками. Главное, отделить жидкость от мезги.
4
Наполните виноградным соком бутыли на две трети их объема. Это нужно для того, чтобы оставалось место для забродившего сусла и для пены, которая обязательно поднимется в процессе брожения.
5
Плотно закройте бутыли пробкой, в которую вставьте пластмассовую трубочку. Опустите второй конец трубочки в емкость с водой, которую поставьте рядом. В процессе брожения сусло будет выделять углекислый газ, а он станет выходить по трубочке в воду. Таким образом, в вино не попадет кислород, под действием которого спирт превратится в уксус.
6
Держите бутыли в теплом месте, лучше в темном помещении. Периодически проверяйте, как идет процесс брожения, не попадает ли кислород в молодое вино. Как только прекратится выделение пузырьков углекислого газа, и вино станет светлее, перелейте его в другую емкость через шланг. При этом старайтесь, чтобы не попал осадок со дна.
7
Вино переставьте в прохладное темное место для окончательного отстаивания, бутыли плотно закройте. Когда вино станет прозрачным, снова слейте его с осадка и разлейте по бутылкам под горлышко, плотно закупорьте и храните еще не менее 3 месяцев в лежачем положении в погребе. У вас получится сухое вино с красивым розовым оттенком.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как сделать вино дома фото

Как сделать вино дома

Осень – пора созревания фруктов и ягод, а также самый подходящий сезон для изготовления домашнего вина. Кроме того,…

Как делают красное вино фото

Как делают красное вино

Красные вина изготавливают из давленой ягоды, которая не очищается от косточек. Наличие косточек наделяет красное вино…

Как приготовить вино из роз фото

Как приготовить вино из роз

По этому рецепту готовят вино из роз в Англии уже не одно столетие. Следует заметить, что чем насыщеннее цвет у…

Как сделать вино из рябины фото

Как сделать вино из рябины

Сделать вино в домашних условиях можно из черноплодной или красной (дикой) рябины. Из черноплодки получается густо…

Как сделать виноградное вино фото

Как сделать виноградное вино

Виноградное вино – один из самых ценнейших и древних напитков, который сохраняет в себе все витамины исходного сырья,…

Как из ягод сделать вино фото

Как из ягод сделать вино

Приготовление самодельного вина в домашних условиях – это не только возможность получения качественного алкогольного…

Как сделать вино из ирги фото

Как сделать вино из ирги

Ирга – это кустарник с небольшими синевато-черными или красно-фиолетовыми сладкими ягодами с сизым налетом. Из ирги…

Как сделать белое вино фото

Как сделать белое вино

Конец лета - начало осени – самое подходящее время для сбора винограда и приготовления необыкновенно вкусного домашнего…

Как готовить домашнее вино фото

Как готовить домашнее вино

Процесс приготовления домашнего вина длительный и достаточно трудоемкий. Однако результат того стоит. При соблюдении…

Как приготовить вино из яблок фото

Как приготовить вино из яблок

Яблоки — отличное сырье для приготовления домашнего вина. Яблочное вино (сидр) не только приятно на вкус, но и полезно.…

Как делать вино фото

Как делать вино

Виноделие - это, в первую очередь, искусство. Очень легко испортить исходный продукт, и вместо душистого, насыщенного…

Как сделать сухое вино фото

Как сделать сухое вино

Вино - самый древний алкогольный напиток, предки наслаждались им с незапамятных временем. Сегодня многие желают…

» » » Как приготовить вино из изабеллы