Как сохранить домашнее вино

Вино, приготовленное в домашних условиях, обладает отменным вкусом и ароматом. Как правило, ингредиенты сбраживаются и настаиваются в больших емкостях, а значит, после получения вина возникает проблема, как сохранить его на более длительный срок без ущерба для вкусовых качеств.
Как сохранить домашнее вино

Вам понадобится

  • - бутылки из темного стекла;
  • - новые винные пробки;
  • - воск или сургуч.

Инструкция

1
Для хранения домашних алкогольных напитков используйте посуду из темного стекла. Тщательно промойте бутылки в горячей воде, чтобы бактерии не могли повлиять на качество вина. Наполняйте бутылки до верха, оставляя всего один-два сантиметра до края горлышка. Помещение, предназначенное для хранения напитка, также должно быть темным, без окон, пропускающих солнечный свет.
2
Для укупоривания используйте только новые пробки, так как старые могут испортить вкус вина. Для длительного хранения лучше приобрести длинные винные пробки, так как они обеспечат вам надежную защиту от проникновения кислорода. Распарьте их в кипятке до мягкого состояния непосредственно перед укупоркой, а затем вгоните в горлышко. После этого бутылку нужно обтереть насухо, а пробку запечатать сургучом, воском или смолой, чтобы избежать попадания воздуха. Наклейте этикетку с информацией о дате приготовления вашего напитка, его названии или вкусе.
3
Храните бутылки с домашним вином в лежачем положении, чтобы пробка изнутри всегда смачивалась жидкостью и не пересыхала. Если вы оставите емкость с напитком в вертикальном положении, пробка со временем сожмется, и напиток начнет портиться под воздействием кислорода.
4
Температура воздуха в подвале и подполье должна быть примерно шесть-десять градусов тепла. Крепкие, десертные и ликерные вина выдержат повышение температуры до пятнадцати градусов, однако, остальные напитки в таких условиях испортятся. Также желательно, чтобы помещение имело хорошую вентиляцию и не сообщалось с отделениями, где вы храните свежие или квашеные овощи.
5
После того как вы достали вино для употребления, хранить его можно в холодильнике несколько дней, однако, вам нужно будет закрыть бутылку новой пробкой. Также не стоит переливать его в новую емкость, оставьте напиток в той, в которой он дозревал.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ДРУГОЕ

Как засунуть пробку в бутылку фото

Как засунуть пробку в бутылку

Открытое вино принято выпивать сразу, не оставляя на следующий день. Но напиток легко можно спасти от порчи и сохранить…

Как открыть бутылку вина фото

Как открыть бутылку вина

Вино украшало и украшает не только богатые и изысканные столы, но и стихийно возникающие дружеские застолья. Как суметь…

Как открыть вино без штопора фото

Как открыть вино без штопора

Хотя вином лучше наслаждаться в домашней или ресторанной обстановке, нередки случаи распития алкоголя на улицах города,…

Как сделать домашнее вино фото

Как сделать домашнее вино

Для изготовления домашнего вина необходимо сырье, сахар, для некоторых видов ягод – винные дрожжи, тара, емкости и…

Какой срок годности коньяка фото

Какой срок годности коньяка

Коньяк — один из самых популярных и изысканных спиртных напитков. В хорошем домашнем баре практически всегда хранится…

Как хранить виски фото

Как хранить виски

Появлением виски мир обязан монахам, которые впервые получили его, смешав воду с высушенным и перемолотым ячменным…

Как готовить домашнее вино фото

Как готовить домашнее вино

Процесс приготовления домашнего вина длительный и достаточно трудоемкий. Однако результат того стоит. При соблюдении…

Как хранить домашнее вино фото

Как хранить домашнее вино

Процесс приготовления вина основывается на сбраживании плодово-ягодных соков. Качество и вкус домашнего вина зависят не…

Как проверить качество вина фото

Как проверить качество вина

В современных магазинах и супермаркетах выбор вина просто огромен. Белое, красное, розовое, сухое, сладкое, десертное…

Как осветлить вино фото

Как осветлить вино

Один из важнейших показателей качества вина – его прозрачность. Вина, изготовленные из ягод черной смородины, после…

Как хранить алкоголь фото

Как хранить алкоголь

Алкогольные напитки различаются по способу хранения. Он зависит от того, как и из чего приготовлен напиток. Напитки,…

Как закупорить бутылку фото

Как закупорить бутылку

Существуют различные жидкости, которые то и дело нам приходится хранить, закупорив в бутылках. Часто наши закупорки не…

» » » Как сохранить домашнее вино