Как сделать вино из дыни

Для приготовления вина лучше всего использовать спелые плоды. Хорошенько промыв дыню, срежьте с нее кожуру и удалите семена. Оставшуюся мякоть нарежьте на достаточно маленькие кусочки.

Из порезанной дынной мякоти выжмите сок. Это можно сделать следующим образом: выложив мякоть фрукта в чашу блендера, измельчите ее. Полученную массу пропустите сквозь несколько слоев чистой марли. Также сок из дыни можно выжать при помощи соковыжималки. Выбирайте удобный для вас способ.

Выжатый из мякоти дыни сок, его должно быть не менее 10 литров, перелейте в заранее подготовленную и подходящую по размеру стеклянную тару. Затем туда же введите растворенные в небольшом количестве теплой воды дрожжи и сахарный песок. Все перемешайте, как следует.

Посуду с полученной смесью плотно закройте специальным затвором. Если такового не имеется, то воспользуйтесь резиновой перчаткой - ее нужно крепко зафиксировать на горлышке стеклянной бутылки. Оставив будущее дынное вино при комнатной температуре, ждите, когда наступит окончание брожения - оно станет светлым.

Готовый напиток хорошенько процедите, после чего распределите его по подготовленной стеклянной посуде. Не забудьте попробовать полученное вино. Если считаете, что сахара недостаточно, то подсыпьте его по своему вкусу.

Плотно закупорив бутылки, храните данный напиток в погребе, то есть там, где прохладно. Вино из дыни готово! Кстати, чем дольше вы будете выдерживать данное вино, тем приятнее и интереснее станет его вкус.